طريقة عمل المسقعة.. عادة ما تبحث السيدات عن أكلات سهلة وبسيطة توفيرا للمجهود والأموال، وتعد المسقعة من الآكلات السهلة وغير المكلفة، إضافة إلى مذاقها اللذيذ.

طريقة عمل المسقعة

ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل المسقعة في المنزل، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــــــا.

مكونات عمل المسقعة

- باذنجان رومي.

- فلفل رومي.

- فلفل حار حسب الرغبة.

- فصين من الثوم.

- عصير طماطم.

- ملعقتين من الخل الأبيض.

- ملعقة صغيرة من الكمون.

- ملعقة كبيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

- حبتين من البطاطس.

طريقة تحضير المسقعة في المنزل

- نقوم بتقطيع الباذنجان وتقشيره جيدًا، ثم نقطعه إلى حلقات.

- نقطع الفلفل الرومي حلقات أو على هيئة شرائح طويلة.

- نحضر المقلاة ونقوم بتسخين الزيت جيدًا حتى يكون جاهزًا للقلي.

- نضع شرائح الباذنجان ونتابع تحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي.

- نصفي الباذنجان بصورة جيدة باستخدام طبق عليه مناديل الخاصة بالمطبخ ومراعاة وضع شرائح الباذنجان بشكل يسمح بتصفية الزيت بشكل جيد.

- نقوم بقلي الفلفل بنفس الطريقة الخاصة بالباذنجان، ونقوم بتصفيته بشكل جيد.

- نضيف البطاطس إلى صينية المسقعة، بعد نقوم بتقشيرها وتقطيعها وقليها بالطريقة العادية.

- نحضر صينية ونقوم بوضع قليل من الزيت ثم نضع الثوم، حتى يأخذ اللون الذهبي.

- نضع القليل من الخل، من بعدها نضع عصير الطماطم، ونضع الكمون والملح وجوزة الطيب حسب الرغبة.

- ننتظر حتى يتسبك.

- قبل نضوج تنضج بدقيقتين، نضع شرائح الباذنجان والفلفل وأصابع البطاطس في الصينية بشكل منظم، ونتركها على النار لمدة 4 دقائق.

- وفي النهاية نضع الصينية في الفرن لمدة 3 دقائق حتى تتشمع.

اقرأ أيضاً
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل

طريقة عمل الزبادي بالليمون.. فوائده سحرية في إنقاص الوزن

أكلة لذيذة وخفيفة على المعدة في أوقات الحر.. طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالجبنة