طريقة تحضير شاتوه الشوكلاته بالصور
شاتوه الشوكلاته من الكيكات المحببة و المرغوبة بشدة لدي اغلب الاشخاص خصوصا الشباب و الصغار و التي يتم تحضريها بكثرة لانها تحتوي علي الكاكو او الشوكلاتة التي يعشقها الجميع و الذي يعطيعا طعم و مذاق رائع .. و يعتبر شاتوه الشوكلاتة من الاطباق المميزة في الحفلات و المناسبات مثل اعياد الميلات او التجمعات الصغيرة العائلية و يعد ايضا من الوصفات المنقذة لان من مميزات شاتوه الشوكلاتة انه لا يحتاج الي وقت في التحضير و يمكن تحضيرة بسهولة جدا و في وقت قصير .
المكونات:
- واحد كوب زيت درة نباتي .
- واحد كوب سكر ابيض .
- واحد كوب حليب .
- 3 عدد بيض .
- ثلاث معالق كاكو خام داكن غير محلي .
- معلقة بيكنيج باودر كبيرة .
- معلقة فانليا صغيرة .
- 2 و نصف كوب دقيق .
- معلقة خل صغيرة .
القيمة الغذائية:
بالإضافة إلي أن شاتو الشوكولاته من الحلويات اللذيذة إلا أنه أيضاً من الأطباق المغذية والغنية بالعناصر الغذائية كالدهون المشبعة والكربوهيدرات والدهون ومضادات الأكسدة و الفيتامينات و المعادن ، وتشمل فوائده الصحية علي الآتي :
- تحسين صحة المخ حيث أن البيض غني بمادة الكولين اللازمة للحفاظ علي أنسجة و خلايا المخ .
- مصدر غني بالبروتين حيث أن البيض غني بالأحماض الأمينية الأساسية للجسم .
- الحفاظ علي صحة العينين .
- الكاكاو غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض .
- الحفاظ علي صحة القلب و الأوعية الدموية بسبب مضادات الالتهابات والأكسدة الموجودة في الكاكاو .
- تقوية العظام والأسنان بسبب الكالسيوم الموجود في الحليب .
- خفض ضغط الدم حيث أن الكاكاو غني بالفلافونويد التي تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك الذي يُعزز الأوعية الدموية و يخفض ضغط الدم .
- تحسين الحالة المزاجية بسبب محتواه علي مركب الفينيل آلانين وهو ناقل عصبي في المخ يساعد علي تحسين الحالة النفسية .
- بناء العضلات وزيادة الكتلة العضلية وبالتالي تحفيز النمو لدي الأطفال .
- الوقاية من السرطان حيث يساعد فيتامين (د) الموجود في الحليب و البيض علي تنظيم نمو الخلايا ومنع انتشار السرطان .
طريقة التحضير:
- في محضرة الطعام نضع كوب الزيت النباتي
- نضع كوب السكر الابيض علي كوب الزيت يمكن استخدام السكر البودر بدلا من السكر الابيض .
- نضع كوب الحليب علي السكر و الزيت .
- نضع ٣ ملاعق الكاكو الداكن علي المكونات و نخلطهم جيدا في محضرة الطعام ليتكون صوص شوكلاتة .
- نحتفظ بمقدار كوب من الخليط و نضعه في الثلاجة لتزين الكيك بعد خروجها من الفرن .
- نضع البيض و معلقة الفانليا و معلقة الخل علي باقي الخليط و نخلط لمدة ٥ دقائق .
- في طبق نضع كوبين الدقيق و نضع عليهم معلقة البيكنج باودر و نقلب جيدا حتي تمتزج المكونات ببعضها و للحصول علي نتيجة كيك هش ممتازة يجب ان يكون الدقيق منخول جيدا مرتين علي الاقل .
- نضع كمية الدقيق علي الخليط علي دفعتين و نخلطهم جيدا لمدة عشر دقائق حتي يتكون خليط الكيك .
- في قالب مدهون بالزيت جيدا من جميع الاطراف نسكب خليط الكيك و ندخله الفرن .
- تدخل صنية الكيك لمدة خمس و اربعين دقيقة علي درجة حرارة 180 مئوية .
- لا نفتح الفرن الا بعد مرور نصف الوقت .
للتزين :
- يمكن تزين شاتوه الشوكلاته بطرق عدة و باشكال مختلفة و لكن في هذة الطريقة سوف نزينه بصوص الشوكلاتة و جوز الهند المبشور .
- نزين بكوب صوص الشوكلاتة المزال من الخليط .
- نترك قالب الكيك جانبا حتي يتشرب الكيك الصوص جيدا .
- نوزع جوز الهند المبشور علي اطراف شاتوه الشوكلاتة .
- نتركها قليلا حتي تهدا ثم نقوم بتقطيعها و تقديمها و بالصحة و العافية .
ملاحظات لضمان نجاح الكيك :
- تشغيل الفرن قبل البدء بالتحضير خطوة مهمة جدا لنجاح الكيك .
- إذا كانت خليط الكيك سائل و غير متماسك نضيف له القليل من الدقيق حتى يصبح له قوام كريمي .
- نتأكد من نضج الكيك بوضع خشبة رفيعه " خلة الاسنان " او سكينة رفيعة فإذا خرجت نظيفة نعرف من ذلك أن الكيك قد نضج .
طريقة تحضير شاتوه الشوكلاته بالصور
2024 Copyright © | كافة الحقوق محفوظة ثقف نفسك