طريقة عمل الأرز المعمر “الفلاحي” بالصور
وصفة اليوم وصفة مصرية شهية نقدم لكم وصفة عمل الأرز المعمر حيث يعد طبق الأرز المعمر من اشهر و احلي الاطباق المبتكرة المشهورة حول العالم خصوصا عند المصريين من الارياف و تخلتف طريقة تحضيرة من بلد لأخري فهو ذو قيمة غذائية عالية لانه ينضج بالحليب الغني بالعديد من الفيتامينات و الكالسيوم و ايضا يعد من الاطباق سهلة التحضير و يمكن اعداد بطريقتين منها الحلو و منها الحادق حسب رغبة كل شخص .
Advertisements
المكونات:
وقت التحضير: 1:00
عدد السعرات الحرارية: يحتوي كل 150 جرام على 170 سعر حراري و 6 جرامات من الدهون
- ٢ كوب صغير أزر مصري .
- ٣ أكواب حليب .
- كوب ماء .
- زبدة صفراء او نيوزلاندي .
- ملح .
- ٢ ملعقه كبيرة حليب باودر .
- ٤ ملاعق من القشدة .
القيمة الغذائية:
يُعد الأرز المعمر من أكثر الأطباق الشهية والمغذية حيث أنه يجمع بين أهم العناصر الغذائية اللازمة للجسم وهم البروتينات والنشويات والدهون بالإضافة إلي محتواه الغني من الفيتامينات والمعادن الهامة ، وتشمل أهم الفوائد الصحية للأرز المعمر علي الآتي :
- الحماية من هشاشة العظام وتقوية الأسنان بسبب محتوي الكالسيوم العالي في الحليب .
- يُسهل عملية الهضم بسبب الألياف الغذائية التي توجد في الأرز والتي تُحفز من حركة الأمعاء وتُقلل الإصابة بالإمساك .
- الحفاظ علي صحة القلب و الأوعية الدموية بسبب محتواه الغني من فيتامين ( هــ ) و المغنسيوم .
- حماية الجسم من الالتهابات المختلفة حيث أن الحليب غني بالخصائص المضادة للالتهابات .
- تحسين صحة العين حيث أن القشدة غنية بفيتامين أ .
- تحسين الحالة النفسية حيث أن القشدة غنية بفيتاميب ب5 وهو يساعد علي الحد من الشعوربالتوتر والاكتئاب والحد من القلق والتوتر بشكل طبيعي .
- منع الإصابة بفقر الدم حيث يساعد الحديد الموجود في القشدة علي زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء الصحية وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم .
- مد الجسم بالطاقة اللازمة له حيث أنه طبق غني بالدهون .
طريقة التحضير:
- نجهز قالب البايركس و يمكن استخدام الطواجن الفخار بدلا من القالب البايركس
- يدهن القالب جيدا بالزبدة من جميع الاطراف و يفضل ان تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
- يمكن هنا استبدال الزبدة الصفرا بالسمن البلدي .
- نضع في القالب ٤ مكعبات من الزبدة الصفراء فيما يعادل ملعقتين كبار .
- نغسل الأرز المصري جيدا ثم ننقعه لمدة من عشر دقائق الي خمسة عشر دقيقة في ماء فاتر .
- نضع الأرز المغسول علي مكعبات الزبدة ولابد ان يكون الي نصف القالب .
- نضع الحليب علي الأرز ثم نضع كوب الماء و جيدا حتي يمتزج الحليب بالأرز .
- يفضل ان يكون الحليب مغلي و ساخن واذا زادت كيمة الأرز فلابد ان يغطي الحليب الارز تماما .
- نضع ملعقتين الحليب البودر علي الأرز و الحليب و نقلبهم حتي يذوب تماما .
- الحليب البودرة يعطي الارز طعم مميز و مختلف .
- نضع ملعقة ملح كبيرة و نقلب ايضا جيدا و يمكن ايضا وضع رشة من الفلفل الابيض .
- يغطي و يدخل الفرن علي درجة حرارة 160 مئوية لمدة ربع ساعة ثم نخرجة و نضع القشدة علي وجهه القالب .
- يُضع بالفرن مرة أخرى حتى ينضج و لابد ان يكون مغطي جيدا .
- يترك في الفرن لمدة 45 دقيقة علي درجة حرارة متوسطة 160 درجة
- نزيل الغطاء و نشعل الشواية ليأخذ اللون الذهبي الرائع .
الكاتب: Aya Tarek | تاريخ النشر: 12 مايو, 2020 | تاريخ التحديث: 14 مايو, 2020
طريقة عمل الأرز المعمر “الفلاحي” بالصور
2024 Copyright © | كافة الحقوق محفوظة ثقف نفسك
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط للتأكد من أننا نقدم لك أفضل تجربة على موقعنا. إذا واصلت استخدام هذا الموقع، فسوف نفترض أنك سعيد بهموافقأرفضسياسة الخصوصية
منوعات | المصدر: ثقف نفسك (منذ: 4 سنوات | 81 قراءة)
.