مقدم من خبيره التغذيه شيف هبه راشد المقادير افخاد دجاج مخلى مقطعه 2ثمرة طماطم مكعبات ….

.

2 ثمرة بصل كبير مكعبات 2 ثمرة فلفل الوان مكعبات ….

.

عصير 1 ليمونة 4ملاعق طعام زبادى….

.

3 ملاعق طعام زيت زيتون فلفل اسود …ملح ….

بابريكا مسترده….

.

روز ماري …… كاري حسب الرغبه الطريقه قطعي الدجاج الي مكعبات كبيره .

قومى بتقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة بعد تنظيفه من البذور تقطيع البصل لمكعبات كبيرة مع الطماطمادخلى مكعبات صدور الدجاج على أسياخ خشبية مثلاً، مكعب من الدجاج ثم قطعه بصل، ثم شريحة طماطم، شريحة فلفل أحمر ومن ثم مكعب دجاج إلى أن ينتهى السيخ من الدجاج والفلفل فى وعاء عميق، ضعى زيت الزيتون مع الزبادى والفلفل الأسود والبابريكا وباقي التوابل .

ضعى أسياخ الشيش طاووق فى هذه التتبيلة لمدة 30 دقيقة بعد مرور مدة 30 دقيقة على نقع أسياخ الشيش طاووق فى التتبيلة، ضعيها على صينية فرن عميقة بحيث يكون حواف الأسياخ الخشبية معلقة على أطراف الصينيه سخنى الفرن جيداً خاصة الشوايه، ومن ثم ضعى الصينية بداخلها، اتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومى بتقليب الأسياخ بين الحين والأخر إلى أن تجدين الفراخ بدأت فى الأحمرار اخرجى الأسياخ واجعليها تستريح قليلاً، ثم قدميها ساخنة.

مع الارز وسلطه الكول سلو والف هناقد يعجبك أيضاً

مصر      |      المصدر: المساء   2024-06-29 14:00:13 (منذ: 2 أيام | 3 قراءة)