شاركت سيدة مصرية عبر مقطع فيديو طريقة تقليدية لحفظ لحوم الأضحية لفترات طويلة تصل إلى عام كامل، وذلك دون الحاجة إلى تجميدها.

وذكرت السيدة أنّ هذه الطريقة قديمة ومتوارثة عن الأجداد، وتعتمد على تجفيف اللحوم بطريقة خاصة باستخدام السمنة والحبهان.

خطوات الطريقة: غسل اللحوم: تُغسل قطع اللحم جيدًا بالماء والملح للتخلص من أي شوائب.

التشويح: توضع قطع اللحم في صينية على نار متوسطة مع كمية من السمنة والحبهان.

التجفيف: تُترك اللحوم على النار حتى تتشوى تمامًا وتجف تمامًا من جميع السوائل.

التخزين: تُرفع قطع اللحم من على النار وتُحفظ في برطمان زجاجي مع السمنة التي تمّ تشويحها بها.

— منوعات إكس (@AmlShihata)

منوعات      |      المصدر: مزمز   2024-05-22 08:34:34 (منذ: 4 أشهر | 6 قراءة)