سلطه الرنجه بالطحينة والليمون والبصل الأخضر

مقدمه من الشيف زينب عوض
سمكتين رنجا نخليهم من الجلد والشوك وتقطع مكعبات وفي طبق عميق نضع ملعقتين من الطحينه وربع كوب عصير ليمون وملعقة كبيره خل وملعقه صغيرة من الثوم المهروس مع إضافه الكمون وتخفف بالزيت بدون ماء ثم نضيف إليها بصل أخضر متقطع وكزبره خضرا وتقلب وتقدم بالف هنا