النمر يحذر من عادة شعبية شائعة يفعلها المتنزهون في البر

حذّر استشاري أمراض القلب الدكتور خالد النمر من عادة شعبية شائعة يفعلها المتنزهون في البر، وهي صنع خبز المَلّة أو خبز الجمر المدفون.

وقال النمر في تغريدة على حسابه في تويتر: “خبز المَلّة عادة غذائية غير صحية، لأن خلط الفحم المشتعل مع عجينة الخبز يُعرّض الإنسان لمواد كيميائية ضارة، منها ثاني أكسيد الكبريت وثاني أكسيد النيتروجين، والتي تسبب اضطرابات في نبضات القلب، بل وقد تسبب السرطان”.

وأوضح النمر أن ثاني أكسيد الكبريت وثاني أكسيد النيتروجين هما من الغازات السامة التي تنتج عند حرق الفحم، وهي تتسبب في تلف الخلايا، وقد تؤدي إلى الموت.

كما أشار إلى أن خبز المَلّة يحتوي أيضًا على الهيدركربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs)، وهي مواد مسرطنة تنتج عند حرق المواد العضوية، مثل الخشب والفحم.
وطالب النمر المتنزهين بالابتعاد عن هذه العادة الغذائية غير الصحية، وعدم تناول خبز المَلّة أو خبز الجمر المدفون.