هل تتبع لإنقاص الوزن ؟ . نظام الكيتو الغذائي هو أحد الأنظمة الشائعة لفقدان الوزن فيعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات والإكثار من تناول الدهون . يبحث متبعي نظام الكيتو الغذائي عن لا تخرجهم من الحالة الكيتونية . تعد أجنحة الدجاج من الخيارات التي يفضلها العديد من الأشخاص حيث أنها تتميز بالقرمشة والطعم اللذيذ . وفي هذة المقالة سنفدم لكم وصفة أجنحة الدجاج للكيتو دايت بطريقة سهلة ولا تحتاج أيضاً إلى القلي .
هل أجنحة الدجاج مناسبة للكيتو دايت ؟
نعم ، أجنحة الدجاج مثالية لنظام الكيتو الغذائي . حيث أن أجنحة الدجاج تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والبروتين . خاصة عندما تضيف القليل من الدهون مثل الزبدة التي توجد في الصلصة أو القليل من الزيت الذي يستخدم في قلي الأجنحة .
وصفة أجنحة الدجاج للكيتو دايت :
المكونات :
- 16 قطعة من أجنحة الدجاج .
- ربع كوب من زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو للقلي ( ).
- ملح وفلفل أسود .
الصلصة :
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة .
- نصف كوب من الصلصة الحارة .
- ( ريكفورد ) .
طريقة تحضير أجنجة الدجاج للكيتو دايت :
- أولاً ، سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة سليزية .
- ثم ، جفف أجنحة الدجاج جيداً بمنشفة ورقية بعد غسلها .
- بعد ذلك ، تبل أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود .
- سخن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية ثم أضف زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو ؟
- ثم ، ابدأ بقلي أجنجة الدجاج حتى تصبح مقرمشة لمدة 3 دقائق .
- بعد ذلك ، انقل المقلاة إلى الفرن واستمر في الطهي لمدة من 10 إلى 15 دقيقة بالتقليب مرة أو مرتين للطهي المتساوي .
- فيمكنك تحضير الصلصة عن طريق إذابة الزبدة والصلصة الحارة معاً حتى تصبح ناعمة ، كما يمكنك القيام بذلك على الموقد أو في الميكروويف في وعاء مناسب لدخول الميكروويف .
- أخيراً ، انقل الأجنحة إلى وعاء كبير بعد ذلك قلبها في الصلصة ثم زينها بالجبنة الزرقاء للتزيين .
كيف يمكنك جعل أجنحة الدجاج لحمية الكيتو غير حارة ؟
يمكنك اختيار صلصة غير حارة مثل صلصة الباربكيو أو الفلفل بالليمون والثوم حيث تعطي هذة الصلصات نكهة مميزة وفي نفس الوقت غير حارة .
هل يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لأجنحة الدجاج للكيتو دايت ؟
نعم ، فيمكنك استخدام المقلاة الهوائية لطهي أجنحة الكيتو في المقلاة الهوائية ، فاتبع التعليمات التالية :
- أولاً ،اضبط المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 درجة سليزية ثم اطهيها لمدة 12 دقيقة .
- ثم ،قلب أجنحة الدجاج لمدة 12 دقيقة أخرى .
- بعد ذلك ،قلبها مرة أخرى ولكن مع زيادة درجة حرارة القلاية الهوائية إلى 200 درجة سليزية .
- أخيراً ، اطهي أجنجة الدجاج حتى يصبح الجلد هشاً لمدة 7 دقائق أخرى .
هل يمكنني استخدام ورقة الخبز بدلاً من المقلاة ؟
نعم ، يمكنك ذلك لكن لا نوصي به ، فنحن نجد أن الأجنحة تجف قبل أن يصبح الجلد مقرمشاً عند خبز الأجنحة على صينية .
هل يجب أن أضع الجبن الأزرق في صلصة أجنحة البافلو ؟
لا ، ليس من الضروري استخدام الجبن الأزرق فهي خطوة إختيارية . فبدونها ستحصل على صلصة بافلو كلاسيكية لذيذة وخالية من السكر .
هل أجنحة الدجاج المقرمشة صحية ؟
نعم ، لكنها ليست مصدراً جيداً للبروتين والدهون عند طهيخا في المنزل بمكونات نظيفة . لزيادة قيمة أجنحة الدجاج الغذائية فيمكنك تقديم بعض أعواد الكرفس أو طبق كبير من سلطة الخضروات الطازجة بجانب طبق أجنحة الدجاج .
هل يمكنك تخزين أجنحة الدجاج وإعادة تخزينها مرة أخرى ؟
نعم ، قم بتخزين الأجنحة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام . لإعادة التسخين ، فقم بوضعها ببساطة تحت شواية الفرن على درجة حرارة 250 درجة سليزية .ثم اشويها لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى يتم تسخينها مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة .
القيمة الغذائية لأجنحة الدجاج في الكيتو دايت :
تحتوي كل حصة من أجنحة الدجاج على العناصر الغذائية الآتية :
- السعرات الحرارية : 348 سعرة حرارية من 243 دهون .
- الدهون : 27 جرام وهو ما يعادل 42 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- الدهون المشبعة : 10 جرام وهو ما يعادل 63 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- كوليسترول : 115 ميلليجرام وهو ما يعادل 38 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- صوديوم : 1109 ميلليجرام وهو ما يعادل 48 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- بوتاسيوم : 209 ميلليجرام وهو ما يعادل 6 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- كربوهيدرات : 1 جرام .
- الألياف الغذائية : 1 جرام وهو ما يعادل 4 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- السكر : 1 جرام وهو ما يعادل 1 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- البروتين : 24 جرام وهو ما يعادل 48 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- فيتامين ( أ) : 522 وحدة دولية وهو ما يعادل 10 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- فيتامين (ج) : 2 ميلليجرام وهو ما يعادل 2 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- كالسيوم : 57 ميلليجرام وهو ما يعادل 6 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- الحديد : 1 ميلليجرام وهو ما يعادل 6 % من القيمة اليومية الموصي بها .
إذا كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي لإنقاص الوزن ، فيمكنك تحضير وصفة أجنحة الدجاج المقرمشة اللذيذة وتناولها كوجبة غذاء أو عشاء إلى جانب طبق من الخضروات المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي . كما تتميز وصفة أجنحة الدجاج بأنها بسيطة وسهلة وسريعة التحضير حيث أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة .