غير صحيح.. 5 مفاهيم خاطئة عن شرب الشاي والقهوة
.
.
انتشرت العديد من المفاهيم الخاطئة حول الكافيين، ويتساءل الكثير من شاربي الشاي والقهوة، عن أضراره وعن هل يسبب الإدمان أو الجفاف؟ وعن كمية الكافيين في بعض المشروبات الشائعة.
وتوفر «» لمتابعيها معرفة ، وذلك من خلال السطور التالية.
مفاهيم خاطئة عن شرب الشاي والقهوةمفاهيم خاطئة عن شرب الشاي والقهوة1- الكافيين ضار بالنسبة لكيعتبر الكافيين من أبرز المواد الموجودة في القهوة والشاي، وعند استهلاكه بمعدل أقل من 300 مليجرام يوميا لا يسبب مشاكل صحية، إلا إذا كان هنا ظرف صحي ممكن أن يطلب الطبيب تقليل أو إيقاف الكافيين، ولكن هذا أمر مرتبط بالحالة الصحية للشخص.
أوضحت بعض الدراسات أن استهلاك الكافيين يرتبط بخفض بعض أنواع السرطانات، مثل: سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطانات الرأس والعنق ومرض الكبد المزمن والالتهاب، وطبقاً ووفقا لبعض الدراسات، فإن 3 أكواب من القهوة تقلل خطر السكتة الدماغية، أيضا الشاي والشوكولاتة السوداء.
وفي هذا الإطار، قال الدكتور دونالد هنسرود، من مايو كلينيك Mayo Clinic إن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن القهوة قد يكون لها بالفعل فوائد صحية، حيث احتمل العلماء وجود ارتباط بين القهوة وانخفاض معدل الوفيات، وأنها توفر القهوة بعض الحماية ضد:- مرض باركنسون- داء السكري من النوع الثاني- مرض الكبد- سرطان الكبد- النوبة القلبية- السكتة الدماغيةمفاهيم خاطئة عن شرب الشاي والقهوةوأضاف هنسرود، أنه على الرغم من ذلك، لا تزال القهوة تنطوي على مخاطر محتملة، ويرجع ذلك في الغالب إلى محتواها العالي من الكافيين، مثلا:- يمكن أن يرفع ضغط الدم بشكل مؤقت.
- يجب على النساء الحوامل أو اللواتي يحاولن الحمل أو المرضعات توخي الحذر بشأن الكافيين.
- وارتبط تناول كميات كبيرة من القهوة غير المفلترة بزيادة طفيفة في مستويات الكوليسترول.
2- الكافيين سيعوضك عن قلة النوماثبتت العديد من الدراسات أنه لا شيء يعوض عن النوم إلا النوم، ويجب الحصول على 7-9 ساعات من النوم الجيد يوميا.
3- الكافيين يسبب الإدمانيعتبر الكافيين منشط للجهاز العصبي المركزي، والاستخدام المنتظم للكافيين يسبب اعتمادا جسديا خفيفا، لكنه لا يهدد الصحة الجسدية أو الاجتماعية أو الاقتصادية كما تفعل المخدرات، وذلك وفقا لتقرير في ويب ميد webmd.
وأثبتت دراسات أنه إذا توقفت عن تناول الكافيين بشكل مفاجئ، فقد تظهر عليك أعراض انسحاب لمدة يوم أو أكثر، خاصة إذا كنت تستهلك فنجانين أو أكثر من القهوة يوميا.
وتشمل أعراض الانسحاب من الكافيين ما يلي:- صداع- تعب- قلق- تهيج- مزاج مكتئب- صعوبة في التركيزمفاهيم خاطئة عن شرب الشاي والقهوة4- لا تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على كافيينديكاف Decaf هو اختصار للقهوة منزوعة الكافيين، ولكنها في الحقيقة تحتوي على القليل من الكافيين.
الديكاف قهوة من حبوب البن التي تمت إزالة 97% على الأقل من الكافيين فيها، وذلك وفقا لتقرير في هيلث لاين healthline.
هناك طرق عديدة لإزالة الكافيين من حبوب البن، وتشمل معظمها الماء أو المذيبات العضوية أو ثاني أكسيد الكربون، وتأتي الطرق كالآتي:- تُغسل حبوب البن في المذيب حتى يتم استخلاص الكافيين منه ثم يُزال المذيب.
- يمكن أيضا إزالة الكافيين باستخدام ثاني أكسيد الكربون أو مرشح الفحم.
مع العلم، أن القهوة منزوعة الكافيين ليست خالية تماما من الكافيين، إذ تحتوي في الواقع على كميات متفاوتة من الكافيين، عادة حوالي 3 مليغرام لكل كوب.
بالمقابل يحتوي الكوب من القهوة العادية على حوالي 70-140 مليغرام من الكافيين، اعتمادا على نوع القهوة وطريقة التحضير وحجم الكوب.
مفاهيم خاطئة عن شرب الشاي والقهوة5- الكافيين يسبب الجفافمن الممكن أن يجعلك الكافيين بحاجة للتبول، ومع ذلك، فإن السوائل التي تستهلكها في المشروبات التي تحتوي على الكافيين تميل إلى تعويض آثار فقدان السوائل عند التبول.
ورغم أن الكافيين يعمل كمدر للبول، فإن الدراسات تظهر أن شرب المشروبات المحتوية على الكافيين باعتدال لا يسبب الجفاف في الواقع.
اقرأ أيضاً
مصر
3 قراءة) 
